Υλικά

Για το terrine

150 ml νερό

70 γρ. ζάχαρη

2 κ.σ. κακάο

450 γρ. κουβερτούρα

150 γρ. βούτυρο

75 γρ. καρύδια σπασμένα

Για τη σάλτσα βανίλιας

2 στικ φρέσκια βανίλια ή μια δόση τεχνητή

150 γρ. γάλα

300 γρ. κρέμα γάλακτος

6 κρόκοι

120 γρ. ζάχαρη

Τα παγωτά NIRVANA της Nestlé γιορτάζουν 15 χρόνια επιτυχημένης πορείας στην ελληνική αγορά και δημιουργούν αποκλειστικά για σας, τη νέα γευστική πρόταση NIRVANA Chocolate & Pralines.

Υλικά

6 ασπράδια αβγών

1 1/2 φλιτζ. ζάχαρη

3/4 φλιτζ. κρέμα γάλακτας

1 κ.σ, ζάχαρπ άχνη

1 κ.γ. χυμό λεμόνι

Λίγη βανίλια για άρωμα

Υλικά

1/2 κολοκύθα τριµµένη µε χοντρό τρίφτη

1 πακέτο φύλλο κρούστας

1/2 κ.γ. κανέλα

4 κ.σ, σταφίδες σουλτανίνα

1 φλιτζ. ζάχαρη

1 κ.σ. αγελαδινό βούτυρο φρέσκο

1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο (για τα φύλλα)

Για 6 άτομα

Υλικα

250 γρ. γάλα πλήρες

250 γρ. κρέµα γάλακτος

5 γρ. πιπέρι σετσουάν

σε κόκκους

100 γρ. κρόκοι αβγών (4-5)

50 γρ. ζάχαρη

225 γρ. σοκολάτα (υγείας,

γάλακτος ή κουβερτούρα)

(για 4 άτοµα)

Υλικα

4 πλάκες σοκολάτα

κουβερτούρα

100 γρ. βούτυρο

6 αβγά

2 κ.σ. αλεύρι

2 κ.σ. ζάχαρη